Magyarul ⇣
Pan-seared salmon
I try to cook fish at least once a week. Here is a simple recipe to enjoy the own, delicious flavours of Norwegian salmon. I hope you like fish and the idea of eat it often. This dish is suitable for a busy day as a quick lunch or dinner idea.
INGREDIENTS
- 4 salmon fillet
- Charlotte potatoes
- 1 bunch of fresh dill
- 1 tbsp butter
- Salt, pepper
- 2 tbsp crème fraîche
- 2 tbsp mayonnaise
- Fresh, chopped dill
- Few drops of fresh lemon juice
- Lemon slices for serving
INTRUCTIONS
- First of all, choose some smaller Charlotte potatoes and start to boil them with a bunch of fresh dill and a pinch of salt.
In Sweden this boiled potato is a common side dish on smörgåsbord, and since my life there is always a sweet memory I usually change rice to boiled potatoes if I prepare salmon and think about the lovely days while I enjoy my yummy lunch. - Melt some butter in a frying pan, than place the salmon with the skin side down first, add salt and pepper then put a lid on the pan for a couple of minutes and after that turn the fillets on the other side. The whole process takes about 15 minutes.
- While you are waiting for the potatoes, let’s prepare the sauce: mix the crème fraîche, mayonnaise, the fresh, chopped dill and a few drops of fresh lemon juice.
I served it with a slice of fresh lemon. Yum!
• • •
Serpenyőben pirított lazac
Legalább hetente egyszer megpróbálok halat készíteni. Itt egy egyszerű recept ami által a norvég lazac ínycsiklandó ízeit élvezheted. Bízom benne, hogy szereted a halat és azt is jó ötletnek tartod, hogy minél gyakrabban iktassuk be az étrendünkbe. Ez a fogás kitűnően illeszkedhet egy rohanós napba mint ebéd vagy vacsora ötlet.
HOZZÁVALÓK
- 4 lazac filé
- Charlotte burgonya
- 1 csokor friss kapor
- 1 kanál vaj
- Só, bors
- 2 tbsp crème fraîche
- 2 tbsp mayonnaise
- Fresh, chopped dill
- Few drops of fresh lemon juice
- Lemon slices for serving
ELKÉSZÍTÉS
- Először is válassz ki néhány kisebb Charlotte burgonyát és egy csokor friss kaporral és egy nagy csipet sóval tedd fel főni.
Svédországban ez a főtt krumpli gyakori köret a svédasztalon (smörgåsbord) és mivel az életem azon időszaka nagyon kedves számomra, gyakran cserélem a rizst főtt krumplira, ha lazacot eszek és felidézem a szép emlékeket miközben élvezem a finom ebédemet. - Olvassz vajat egy serpenyőben, majd a lazacot bőrös felével lefelé tedd bele, sózd, borsozd és pár percig fedd le, majd fordítsd át a filéket a másik oldalukra. Az egész folyamat nagyjából 15 percig tart.
- Mialatt a krumplira vársz, készítsd el a mártást: a tejfölt, majonézt keverd ki egy kis friss, aprított kaporral és néhány csepp citromlével.
Egy darab friss citrommal tálaltam. Nyamm!
Tetszett a recept?
Kövesd a Holy Whisk Blog Facebook, Instagram valamint Twitter oldalát,
és értesülj Te elsőként a legújabb blog posztokról.
