Magyarul  

Somlói cake

Source: RozéKacsa Blog
http://rozekacsa.blog.hu/2016/04/11/segitsuti_366
Since this recipe is in Hungarian, You can find a basic but handy vocabulary here to figure out what kind of ingredients you need.

When I’ve seen this amazing cake on RozéKacsa Blog, I knew I wanna try it. It based on a traditional Hungarian dessert called ‘Somlói galuska’ which is normally served in small dessert bowls, contains three different sponge pieces, rum syrup, crème patisserie and chocolate sauce.

The blogger dreamed big and created this stunning cake for an event called ‘Segít Süti 2016‘, where anybody can bid for the desserts of 30 famous Hungarian bloggers and the total amount of money will be used for charity and supports a foundation every year. So this cake collelted the 3rd biggest amount of money during the auction, and when she shared the pictures and the story, I asked her for the recipe, and she was so kind and shared it with me.

That recipe slept for a couple of months in my recipe box, then now I inaugurated my new kitchen with the cake of my dreams.

Three different sponge layers: normal, cocoa and a walnut favoured crust, separate with crème patisserie, sugar-rum syrup, toasted walnut pieces and apricot jam (and golden raisins if you like raisins in cakes). Covered with chocolate glaze and served with rum flavoured chocolate sauce and whipped cream… OMG!!!

Update: when I’ve prepared it for the second time, I’ve added 1 tsp xanthan gum to the vanilla cream filling for the better hold and I’ve chilled the cake in a cake ring. This is how I’ve got this nice, even result!

4A7E6A76-1FC1-4745-9597-EC6DC86E546F8B59F473-6D66-4DC1-84F1-B08341D022F8

VISIT THE HOLY WHISK BLOG HERE TOO:
INSTAGRAM | FACEBOOK | TWITTER | PINTEREST

• • •

 

Somlói torta

Recept forrása: RozéKacsa Blog
http://rozekacsa.blog.hu/2016/04/11/segitsuti_366

Amikor először láttam ezt az elképesztő tortát a RozéKacsa Blogon, tudtam, hogy ki akarom próbálni. Egy hagyományos magyar desszerten, a Somlói galuskán alapul, amit leginkább kis desszertes tálakban szervíroznak és háromféle piskótát, rumos szirupot, cukrászkrémet és csokiszószt foglal magában.

A blogger nagyot álmodott és megalkotta ezt a lenyűgöző tortát a Segít Süti 2016 nevű eseményre, ahol bárki licitálhat 30 híres magyar blogger desszertjeire, és a teljes befolyt összeget jótékony célra használják fel, például egy alapítványt támogatnak vele évente. Ez a torta tehát a 3. legnagyobb  összeget gyűjtötte az aukció során, és amikor megosztotta a képeket és a történetet, megkértem Őt, hogy küldje el a receptet, és volt olyan kedves, hogy meg is osztotta velem.

A recept néhány hónapig a receptgyűjteményemben szunnyadt, aztán most álmaim tortájával avathattam fel az új konyhámat.

Három különböző piskótaréteg: sima, kakaós és diós tészta, cukrászkrémmel, rumos cukorsziruppal, pirított diódarabokkal és sárgabarack lekvárral elválasztva (és aranymazsolával, ha szereted a mazsolát a sütiben). Csokiglazúrral borítva, valamint rumos csokoládéöntettel és tejszínhabbal felszolgálva… TE JÓ ÉG!!!

Frissítés: Amikor másodszorra készítettem, a vaníliás krémhez adtam 1 kiskanál xanthánt a krém biztosabb tartása érdekében illetve tortagyűrűben hűtöttem a tortát. Így kaptam ezt a szép, egyenletes végeredményt.

 

LÁTOGASD MEG A HOLY WHISK BLOGOT ITT IS:
INSTAGRAM | FACEBOOK | TWITTER | PINTEREST

4 Comments

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.