Gnocchi

Magyarul  ⇣ 

Gnocchi

Recipe source: Gennaro Contaldo
Gnocchi dough recipe in the video below ↓

When you prepare some oven baked potatoes, for example jacket potatoes, make sure, that you put a few extra into the oven and try this Italian gnocchi recipe from Gennaro Contaldo.

If you have no gnocchi board to make this unique pattern, no worries, just use a simple fork. Roll the small dough pieces over the fork and tadaaa: you have lovely patterned gnocchi with a large surface to cover with yummy sauces.

If you cooked the dumplings, you will need a good recipe.

Gnocchi with chicken and wild mushrooms in creamy sauce


INGREDIENTS

  • 1 shallot
  • 2 tbsp butter
  • 1 chicken breast fillet
  • Salt, pepper
  • 1 clove garlic pressed
  • 150 g yellow chanterelles
  • 150 g button mushrooms
  • Fresh parsley
  • 200 ml doubble cream
  • 1 tbsp Parmesan

INSTRUCTIONS

  1. So first sear the finely chopped shallots on butter
  2. Put the chopped chicken breast into a pan, add salt, pepper and the pressed garlic clove.
  3. When the chicken become white, add the yellow chanterelles and the whole button mushrooms plus chopped parsley and sear the ingredients for a few minutes
  4. Add the double cream and the parmesan, than cook it till it thickens.
  5. Finally I mixed the sauce with the gnocchi and serve it hot with some freshly chopped parsley on the top and you can add and grated Parmesan too.

I hope you will enjoy it! 🙂

IMG_4176IMG_4183

VISIT THE HOLY WHISK BLOG HERE TOO:
INSTAGRAM | FACEBOOK | TWITTER | PINTEREST

• • •

Gnocchi

Recept forrása: Gennaro Contaldo
A gnocchi tészta receptet a fenti videóban találod ↑

Amikor sült krumplit készítesz a sütőben, például jacket potato-hoz vagy csak simán a vajazós, hagymázós, szanonnázós kalasszikushoz, mindenképp tegyél be még néhány extra krumplit a többi mellé és próbáld ki ezt az igazi olasz receptet Gennaro Contaldo-tól.

Ha nincs gnocchi mintázód, amivel ezeket a finom barázdákat elkészíthetnéd, akkor se ess kétségbe, helyette használj egy sima villát. Görgesd át a villán a tésztadarabokat és csodák csodájára: szépen mintázott lesz a gnocchi-d.

Amint megfőzted a tésztákat, szükséged lesz egy jó receptre is.

Csirkés, vadgombás gnocchi tejszínes szószban


HOZZÁVALÓK

  • 1 salotta
  • 2 kanál vaj
  • 1 csirkemellfilé
  • Só, bors
  • 1 gerezd fokhagyma áttörve
  • 150 g sárga rókagomba
  • 150 g apró csiperkegomba
  • Friss petrezselyemzöld
  • 200 ml sűrű főzőtejszín
  • 1 kanál Parmezán

ELKÉSZÍTÉS

  1. Először is pirítsd meg az apróra vágott hagymát a vajon
  2. Add hozzá a csíkokra vágott csirkemellet, sózd, borsozd és fokhanymanyomón törd át a fokhagymát is.
  3. Amikor a csirke kifehéredett, add hozzá a sárga rókagombát és az apró csiperkegombákat, friss petrezselyemzöldet és néhány percig forgad össze és pirítsd meg a hozzávalókat
  4. Öntsd hozzá a tejszínt és szórd bele a Parmezánt is, majd addig főzd amíg besűrűsödik.
  5. Végül forgasd bele a gnocchit és forrón tálald frissen aprított petrezselyemzölddel a tetején.

Remélem Neked is ízleni fog! 🙂

 

LÁTOGASD MEG A HOLY WHISK BLOGOT ITT IS:
INSTAGRAM | FACEBOOK | TWITTER | PINTEREST

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s