Magyarul ⇣
Walnut, apple and vanilla lasagna
We Hungarians have some simple pasta dishes, for example a tagliatelle sprinkled with walnut or poppy seed and icing sugar. To be honest I haven’t got good memories from school canteens about the sweet pasta dishes, but finally I’ve had chance to replace them with something I love.
Instead of tagliatelle I’ve created a sweet lasagna dish with three different fillings. This sweet main course is a good way to satisfy your sweet tooth!
INGREDIENTS
- Fresh lasagna sheets
- Walnut filling click for the recipe
- Pastry cream click for the recipe
- Apple filling
- 3 large, more acidic apples – peeled, grated
- 2 tbsp sugar
- 1 pinch cinnamon
- Juice of half lemon
- Soft meringue topping
- 1 egg white
- 2 tbsp sugar
- 1 tbsp apricot jam
INSTRUCTIONS
- Prepare the walnut filling and pastry cream.
- For the apple filling place the grated apples, sugar, cinnamon and lemon juice into a pot and cook the ingredients together for 2 minutes.
- Choose a small rectangular oven dish -mine was exactly that big as a lasagne sheet. Cover the bottom of the dish with some pastry cream. Place once sheet on the cream.
- Cover the pasta with the half of the apple filling (without too much juice).
- Cover the apple filling with another pasta sheet and cover it with the half of the leftover pastry cream.
- Cover the pastry cream with another pasta sheet and add cover it with the half of the walnut filling.
- Repeat these steps again to create another apple-pastry cream-walnut layer separated by lasagna sheets.
- For the soft meringue topping whip the egg white with the sugar, incorporate the jam, then pour the stiff foam on the top of the last layer -I had walnut filling on top-. You can create a similar wavy pattern by a spoon.
- Bake it in pre-heated oven on 160 °C for 20 minutes.
- You can serve it hot and cold as well!
VISIT THE HOLY WHISK BLOG HERE TOO:
INSTAGRAM | FACEBOOK | TWITTER | PINTEREST
• • •
Diós, almás és vaníliás lasagna
Mi magyarok szeretjük az egyszerű tésztaételeket, mint a diós vagy mákos tészta porcukorral. Őszintén megvallva az édes tésztákkal kapcsolatban egyáltalán nincsenek jó emlékeim a menzáról, de végre van lehetőségem lecserélni ezeket valamivel amit tényleg imádok.
A klasszikus szélesmetélt helyett egy lasagna alapú fogást készítettem három különböző töltelékkel. Ez a főétel remek választás minden édesszájúnak!
HOZZÁVALÓK
- Friss lasagne tésztalapok
- Dió töltelék kattints a recepthez
- Cukrászkrém kattints a recepthez
- Alma töltelék
- 3 nagyobb, savanykás alma – hámozva, reszelve
- 2 kanál cukor
- 1 csipet fahéj
- Fék citrom leve
- Könnyű tojáshab
- 1 tojás fehérje
- 2 kanál cukor
- 1 kanál baracklekvár
ELKÉSZÍTÉS
- Készítsd el a diós tölteléket és a cukrászkrémet.
- Az almás töltelékhez tedd a reszelt almát, cukrot, fahéjat és a citrom levét egy lábasba és főzd össze 2 percig.
- Válassz egy kisebb téglalap alakú tepsit vagy kerámia sütőedényt -az enyém szerencsére éppen akkora volt mint egy lasagna lap-.
- Borítsd be a tál alját némi cukrászkrémmel. Helyezz rá egy tésztalapot.
- Borítsd be a tésztalapot az almás töltelék felével (próbálj minél kevesebbet használni az alma által kieresztett léből).
- Helyezz egy újabb tésztalapot az almás töltelékre és borítsd be a cukrászkrém felével.
- Helyezz a cukrászkrémre egy újabb tésztalapot és kend meg a diós töltelék felével.
- Ismételed ezeket a lépéseket: alakíts ki egy újabb alma-cukrászkrém-dió réteg-hármast.
- A tojáshab feltéthez verd fel a tojásfehérjét a cukorral, majd a kemény habhoz forgasd hozzá a lekvárt is. Öntsd a legfelső réteg -nálam dió- tetejére. A hullámos felszínt egy evőkanál segítségével könnyen kialakíthatod.
- Süsd a lasagna-t 160 °C-ra előmelegített sütőben 20 percig.
- Hidegen és melegen is finom!
LÁTOGASD MEG A HOLY WHISK BLOGOT ITT IS:
INSTAGRAM | FACEBOOK | TWITTER | PINTEREST
