Walnut, apple and vanilla lasagna

Magyarul  ⇣ 

Walnut, apple and vanilla lasagna

We Hungarians have some simple pasta dishes, for example a tagliatelle sprinkled with walnut or poppy seed and icing sugar. To be honest I haven’t got good memories from school canteens about the sweet pasta dishes, but finally I’ve had chance to replace them with something I love.

Instead of tagliatelle I’ve created a sweet lasagna dish with three different fillings. This sweet main course is a good way to satisfy your sweet tooth!

INGREDIENTS

• Fresh lasagna sheets
• Walnut filling click for the recipe
• Pastry cream click for the recipe
• Apple filling
  • 3 large, more acidic apples – peeled, grated
  • 2 tbsp sugar
  • 1 pinch cinnamon
  • Juice of half lemon
• Soft meringue topping
  • 1 egg white
  • 2 tbsp sugar
  • 1 tbsp apricot jam

INSTRUCTIONS

1. Prepare the walnut filling and pastry cream.
2. For the apple filling place the grated apples, sugar, cinnamon and lemon juice into a pot and cook the ingredients together for 2 minutes.
3. Choose a small rectangular oven dish -mine was exactly that big as a lasagne sheet. Cover the bottom of the dish with some pastry cream. Place once sheet on the cream.
4. Cover the pasta with the half of the apple filling (without too much juice).
5. Cover the apple filling with another pasta sheet and cover it with the half of the leftover pastry cream.
6. Cover the pastry cream with another pasta sheet and add cover it with the half of the walnut filling.
7. Repeat these steps again to create another apple-pastry cream-walnut layer separated by lasagna sheets.
8. For the soft meringue topping whip the egg white with the sugar, incorporate the jam, then pour the stiff foam on the top of the last layer -I had walnut filling on top-. You can create a similar wavy pattern by a spoon.
9. Bake it in pre-heated oven on 160 °C for 20 minutes.
10. You can serve it hot and cold as well!

VISIT THE HOLY WHISK BLOG HERE TOO:
INSTAGRAM | FACEBOOK | TWITTER | PINTEREST

• • •

Diós, almás és vaníliás lasagna

Mi magyarok szeretjük az egyszerű tésztaételeket, mint a diós vagy mákos tészta porcukorral. Őszintén megvallva az édes tésztákkal kapcsolatban egyáltalán nincsenek jó emlékeim a menzáról, de végre van lehetőségem lecserélni ezeket valamivel amit tényleg imádok.

A klasszikus szélesmetélt helyett egy lasagna alapú fogást készítettem három különböző töltelékkel. Ez a főétel remek választás minden édesszájúnak!

HOZZÁVALÓK

• Friss lasagne tésztalapok
• Dió töltelék kattints a recepthez
• Cukrászkrém kattints a recepthez
• Alma töltelék
  • 3 nagyobb, savanykás alma – hámozva, reszelve
  • 2 kanál cukor
  • 1 csipet fahéj
  • Fék citrom leve
• Könnyű tojáshab 
  • 1 tojás fehérje
  • 2 kanál cukor
  • 1 kanál baracklekvár

ELKÉSZÍTÉS

1. Készítsd el a diós tölteléket és a cukrászkrémet.
2. Az almás töltelékhez tedd a reszelt almát, cukrot, fahéjat és a citrom levét egy lábasba és főzd össze 2 percig.
3. Válassz egy kisebb téglalap alakú tepsit vagy kerámia sütőedényt -az enyém szerencsére éppen akkora volt mint egy lasagna lap-.
4. Borítsd be a tál alját némi cukrászkrémmel. Helyezz rá egy tésztalapot.
5. Borítsd be a tésztalapot az almás töltelék felével (próbálj minél kevesebbet használni az alma által kieresztett léből).
6. Helyezz egy újabb tésztalapot az almás töltelékre és borítsd be a cukrászkrém felével.
7. Helyezz a cukrászkrémre egy újabb tésztalapot és kend meg a diós töltelék felével.
8. Ismételed ezeket a lépéseket: alakíts ki egy újabb alma-cukrászkrém-dió réteg-hármast.
9. A tojáshab feltéthez verd fel a tojásfehérjét a cukorral, majd a kemény habhoz forgasd hozzá a lekvárt is. Öntsd a legfelső réteg -nálam dió- tetejére. A hullámos felszínt egy evőkanál segítségével könnyen kialakíthatod.
10. Süsd a lasagna-t 160 °C-ra előmelegített sütőben 20 percig.
11. Hidegen és melegen is finom!

LÁTOGASD MEG A HOLY WHISK BLOGOT ITT IS:
INSTAGRAM | FACEBOOK | TWITTER | PINTEREST