Magyarul ⇣
Tomato soup
Even if Spring is here, a warming soup is always good on chilly evenings. I’ve really missed this tomato soup… my mum prepared it very often as a quick meat free lunch or dinner from my grandma’s home made tomato passata.
INGREDIENTS
- 500 ml tomato passata
- 100-200 ml water – depends on how thick soup you would like to prepare
- 1 celery stalk
- 1 tbsp sugar
- 1 tsp salt
- 70 g flour
- 70 g butter
- 2-3 handful Orzo pasta
INSTRUCTIONS
- Prepare a light roux from the butter and flour.
- Pour the passata into the pot, add the water and the celery stalk.
- Add the sugar and salt and stir till boiling point.
- Add the orzo pasta and cook it in the soup slowly, on low heat.
VISIT THE HOLY WHISK BLOG HERE TOO:
INSTAGRAM | FACEBOOK | TWITTER | PINTEREST
• • •
Paradicsom leves
Annak ellenére, hogy itt a tavasz, egy hűvösebb estén jól esik egy meleg leves. Már nagyon hiányzott a paradicsomleves… anyukám sokszor készítette húsmentes ebédként vagy vacsorára a nagymamám által készített passzírozott paradicsomból.
HOZZÁVALÓK
- 500 ml paszírozott paradicsom
- 100-200 ml víz – attól függően, mennyire sűrűn szereted a levest
- 1 zellerszár, vagy néhány zeller levél
- 1 kanál cukor
- 1 kiskanál só
- 70 g liszt
- 70 g vaj
- 2-3 marék rizsszem tészta
ELKÉSZÍTÉS
- Készíts egy világos roux-t a vajból és a lisztből.
- Öntsd a lábasba a paradiscsomot, add hozzá a vizet és a zellerszárat.
- Add hozzá a cukrot és a sót és kevergesd forráspontig.
- Szórd bele a rizsszem tésztát és főzd készre lassú tűzön.
LÁTOGASD MEG A HOLY WHISK BLOGOT ITT IS:
INSTAGRAM | FACEBOOK | TWITTER | PINTEREST
