Sweet chili prawn and ricotta profiterole skewers

May 21, 2018

Sweet chili prawn and ricotta profiterole skewers

5 Comments

Just a few days until calendar Summer and outdoor party season officially starts. I’d love to help you wow your guests with an easy recipe.  These skewers look so good and unified on a big table together with other delicious party food.  The gentle sweet chili, fresh herbs, and chilling ricotta filling work perfectly together.


INGREDIENTS

Profiteroles – click for the ingredients

Ricotta filling

  • 250 g fresh ricotta
  • 3 tbsp fresh dill, chopped
  • 1 pinch salt
  • 1 pinch pepper
  • 1 cloves garlic

Sweet chili prawns

  • 200 g jumbo king prawns
  • 3 tbsp sweet chili sauce
  • 1 tbsp extra virgin Picudo olive oil from Reinos de Taifas
  • 1 pinch salt
  • 1 pinch pepper
  • Fresh coriander, chopped

INSTRUCTIONS

Profiteroles

  1. Prepare the choux pastry according to this recipe.

Ricotta filling

  1. By a fork mix the ricotta, dill garlic and spices.
  2. Fill the mixture into a piping bag with a long piping tip.

Sweet chili prawns

  1. Heat up the olive oil in a pan.
  2. Add the prawns with the salt and pepper.
  3. Brush each prawn with the sweet chili sauce.
  4. Sear them for 5-7 minutes on each side.
  5. When you finished the frying, sprinkle the prawns with the freshly chopped coriander.

Assembly

  1. Use bamboo skewers.
  2. Each skewer should contain a prawn and profiterole.

VISIT THE HOLY WHISK BLOG HERE TOO:
INSTAGRAM | FACEBOOK | TWITTER | PINTEREST

• • •

 

Sweet chilis garnéla és ricotta profiterol falatok

Már csak néhány nap is itt a naptári nyár és vele a hivatalos kerti-party időszak is kezdetét veszi. Segítek, hogy elkápráztasd a vendégeid egy egyszerű recepttel. Ezek a falatkák csodásan egységet alkotnak majd a finomságoktól roskadozó aszalon. A gyendéd sweet chili, friss zöldfűszerek és a hűsítő ricotta remekül működnek együtt.


HOZZÁVALÓK

Profiterol – a hozzávalókért kattints ide

Ricotta töltelék

  • 250 g friss ricotta
  • 3 kanál friss kapor, aprított
  • 1 csipet só
  • 1 csipet bors
  • 1 gerezd fokhagyma, áttörve

Sweet chilis garnéla

  • 200 g nagy méretű garnéla
  • 3 kanál sweet chili szósz
  • 1 kanál extra szűz Picudo oliva olaj a Reinos de Taifas-tól
  • 1 csipet só
  • 1 csipet bors
  • Friss korianderlevél, aprítva

ELKÉSZÍTÉS

Profiterol

  1. Készítsd el az égetett tésztát az alábbi recept alapján.

Ricotta töltelék

  1. Egy villával keverd össze a ricottát, kaprot, fokhagymát és a fűszereket.
  2. Töltsd be a krémet egy vékony töltőfejjel ellátott habnyomózsákba.

Sweet chilis garnéla

  1. Hevítsd fel az olíva olajat egy serpenyőben.
  2. Add hozzá a garnélákat, sót és borsot.
  3. Ecseteld be a garnélákat a sweet chili szósszal.
  4. Pirítsd mindkét oldalukat 5-7 percig.
  5. Amikor elkészültek, szórd meg a garnélákat frissen aprított koranderlevéllel.

Összeállítás

  1. Bambuszpálcikákat használj.
  2. Minden pálcikán kapjon helyet egy garnéla és egy profiterol.

 

LÁTOGASD MEG A HOLY WHISK BLOGOT ITT IS:
INSTAGRAM | FACEBOOK | TWITTER | PINTEREST

 


SPECIAL THANKS TO THE PARTNERS OF THIS POST
• • •
KÖSZÖNET ILLETI A POSZT PARTNEREIT

EP_grayscaleBW_reinosdetaifas_O70


Related Posts

Profiteroles

Profiteroles

Today I’ve made some churros and these beautiful profiteroles, since you can use the same choux pastry for these dessert. INGREDIENTS Choux pastry 50 g butter 125 ml water 125 ml flour 1 tsp sugar 2 eggs Salt Crème patisserie 125 ml sugar 4 tbsp […]

Hot cross buns

Hot cross buns

Around Easter, this is the most popular pastry in the UK. The buns traditionally eaten on Good Friday since they mark the end of lent. Different parts of the hot cross bun have a certain meaning: the cross representing the crucifixion of Jesus, and the spices inside […]



5 thoughts on “Sweet chili prawn and ricotta profiterole skewers”

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.