Chocolate, tonka bean, cinnamon ice lollies

Next part of the summer ice lollies series is my favorite hot chocolate flavor combination during wintertime. You can freeze a creamy hot chocolate and it surprisingly gives wonderful texture to your ice lollies. I’d give up all the Magnums just for this one!

You can prepare about 4-5 ice lollies from the following ingredients.

---

INGREDIENTS

Ice lolly base

• 250 ml double cream
• 100 g milk chocolate
• 1 tbsp cinnamon
• 3 tbsp condensed milk or honey
• Half tonka bean, grated

Biscuit base

• 6 cocoa biscuits
• 2 tbsp butter, melted
• 1 tsp cinnamon

Serving (optional ingredients)

• Cocoa biscuit crumble
• Dark chocolate sauce
• Chocolate chunks
• Bronze sprinkles

---

INSTRUCTIONS

Ice lolly base

1. Melt the chocolate completely in the double cream, on medium heat.
2. If it’s too thick, just add some whole milk.
3. Remove the pot from the heat and incorporate the cinnamon and condensed milk and grate some tonka bean straight in the pot.
4. Let it cool down to room temperature.

Biscuit base

1. Combine the ingredients in a food processor.

Assembly

1. Fill the ice lolly molds by the ice lolly mixture, but leave the top half inch empty.
2. Add the biscuit base on top, be careful, do not let it sink too much into the ice lolly mixture.
3. Insert the sticks carefully.
4. Freeze it for at least 4-5 hours (I normally freeze them overnight).
5. Serve it on biscuit crumble, pour chocolate sauce on top then add a slice of lemon.

VISIT THE HOLY WHISK BLOG HERE TOO:
INSTAGRAM | FACEBOOK | TWITTER | PINTEREST

• • •

 

Csokoládé, tonka bab és fahéj ízű jégkrém

A nyári jégkrémes sorozat következő részét képező finomságot télvíz idején forrócsokiként fogyasztom. A krémes forrócsoki lefagyasztva, meglepő módon remek állagú jeégkrémet eredményez. Az összes Magnumot odaadnán egy ilyenért!

A lenti hozzávalók felhasználásával 4-5 jégkrémet készíthetsz.

---

HOZZÁVALÓK

Jégkrém alap

• 250 ml tejszín
• 100 g tejcsoki
• 1 kiskanál fahéj
• 3 kanál sűrített tej vagy méz
• Fél tonkabab, reszelt

Kekszes alap

• 6 kakós keksz
• 2 kanál vaj, olvasztott
• 1 kiskanál fahéj

Tálalás (opcionális alapanyagok)

• Kakaós kekszmorzsa
• Étcsoki szósz
• Étcsoki darabok
• Bronz szórócukor

---

ELKÉSZÍTÉS

Jégkrém alap

1. Olvaszd fel a csokit a tejszínben, közepes hőfokon,
2. Ha túl sűrűnek találod, adj hozzá egy kis tejet.
3. Vedd le a lábast a tűzről és keverd bele a fahéjat, sűrített tejet és néhány reszelésnyi tonkababot.
4. Hagyd a csokis keveréket szobahőmérsékletűre hűlni.

Kekszes alap

1. Keverd össze a hozzávalókat egy aprítógépben.

Összeállítás

1. Töltsd meg a jégkrémformákat a jégkém alappal, de egy fél centit hagyj üresen a tetején.
2. Add hozzá a kekszes alapot, de vigyázz ne engedd, hogy nagyon elsüllyedjen a jégkrém alapban.
3. Óvatosan szúrd bele a pálcikákat.
4. Fagyaszd legalább 4-5 órán át (én egy éjszakán át szoktam).
5. Kekszmorzsán tálald, étcsoki szósszal a tetején, és végül adj hozzá egy szelet citromot.

LÁTOGASD MEG A HOLY WHISK BLOGOT ITT IS:
INSTAGRAM | FACEBOOK | TWITTER | PINTEREST

 

---

SPECIAL THANKS TO THE PARTNERS OF THIS POST
• • •
KÖSZÖNET ILLETI A POSZT PARTNEREIT