Next part of the summer ice lollies series is my favorite hot chocolate flavor combination during wintertime. You can freeze a creamy hot chocolate and it surprisingly gives wonderful texture to your ice lollies. I’d give up all the Magnums just for this one!
You can prepare about 4-5 ice lollies from the following ingredients.
INGREDIENTS
Ice lolly base
- 250 ml double cream
- 100 g milk chocolate
- 1 tbsp cinnamon
- 3 tbsp condensed milk or honey
- Half tonka bean, grated
Biscuit base
- 6 cocoa biscuits
- 2 tbsp butter, melted
- 1 tsp cinnamon
Serving (optional ingredients)
- Cocoa biscuit crumble
- Dark chocolate sauce
- Chocolate chunks
- Bronze sprinkles
INSTRUCTIONS
Ice lolly base
- Melt the chocolate completely in the double cream, on medium heat.
- If it’s too thick, just add some whole milk.
- Remove the pot from the heat and incorporate the cinnamon and condensed milk and grate some tonka bean straight in the pot.
- Let it cool down to room temperature.
Biscuit base
- Combine the ingredients in a food processor.
Assembly
- Fill the ice lolly molds by the ice lolly mixture, but leave the top half inch empty.
- Add the biscuit base on top, be careful, do not let it sink too much into the ice lolly mixture.
- Insert the sticks carefully.
- Freeze it for at least 4-5 hours (I normally freeze them overnight).
- Serve it on biscuit crumble, pour chocolate sauce on top then add a slice of lemon.
VISIT THE HOLY WHISK BLOG HERE TOO:
INSTAGRAM | FACEBOOK | TWITTER | PINTEREST
• • •
Csokoládé, tonka bab és fahéj ízű jégkrém
A nyári jégkrémes sorozat következő részét képező finomságot télvíz idején forrócsokiként fogyasztom. A krémes forrócsoki lefagyasztva, meglepő módon remek állagú jeégkrémet eredményez. Az összes Magnumot odaadnán egy ilyenért!
A lenti hozzávalók felhasználásával 4-5 jégkrémet készíthetsz.
HOZZÁVALÓK
Jégkrém alap
- 250 ml tejszín
- 100 g tejcsoki
- 1 kiskanál fahéj
- 3 kanál sűrített tej vagy méz
- Fél tonkabab, reszelt
Kekszes alap
- 6 kakós keksz
- 2 kanál vaj, olvasztott
- 1 kiskanál fahéj
Tálalás (opcionális alapanyagok)
- Kakaós kekszmorzsa
- Étcsoki szósz
- Étcsoki darabok
- Bronz szórócukor
ELKÉSZÍTÉS
Jégkrém alap
- Olvaszd fel a csokit a tejszínben, közepes hőfokon,
- Ha túl sűrűnek találod, adj hozzá egy kis tejet.
- Vedd le a lábast a tűzről és keverd bele a fahéjat, sűrített tejet és néhány reszelésnyi tonkababot.
- Hagyd a csokis keveréket szobahőmérsékletűre hűlni.
Kekszes alap
- Keverd össze a hozzávalókat egy aprítógépben.
Összeállítás
- Töltsd meg a jégkrémformákat a jégkém alappal, de egy fél centit hagyj üresen a tetején.
- Add hozzá a kekszes alapot, de vigyázz ne engedd, hogy nagyon elsüllyedjen a jégkrém alapban.
- Óvatosan szúrd bele a pálcikákat.
- Fagyaszd legalább 4-5 órán át (én egy éjszakán át szoktam).
- Kekszmorzsán tálald, étcsoki szósszal a tetején, és végül adj hozzá egy szelet citromot.
LÁTOGASD MEG A HOLY WHISK BLOGOT ITT IS:
INSTAGRAM | FACEBOOK | TWITTER | PINTEREST
SPECIAL THANKS TO THE PARTNERS OF THIS POST
• • •
KÖSZÖNET ILLETI A POSZT PARTNEREIT
