I cannot highlight this topic enough, but everyone should take some effort, spend about half an hour in the kitchen and prepare a proper lunch even on working days. No excuses. Do not buy ready meal meatballs at the supermarket, pleeease…

In the beginning, the most important is to don’t lose interest or motivation, so I recommend to start with quick lunch or dinner options, and when you have everyday cooking as a real habit, you can start experimenting with advanced recipes.

This dish won’t let you down, so I really hope you will give and enjoy the process. For more skilled home cooks this dish will be a relaxing choice when there will be more “me time” after kitchen tasks.


INGREDIENTS

Mediterranean meatballs

  • 250 g minced Angus beef
  • 1 cloves of fresh garlic, pressed
  • 4 tbsp Parmesan, grated
  • 1 tbsp oregano
  • 1 tsp thyme, basil, salt, pepper

Tomato sauce

  • 500 ml tomato passata
  • 2 cloves of fresh garlic, pressed
  • 1 pinch salt
  • 1 pinch pepper

Serving

  • Freshly grated parmesan
  • Some fresh basil leaves
  • Spaghetti
  • Picudo olive oil by Reinos de Taifas

INSTRUCTIONS

  1. First of all, place the minced meat into a bowl, add the Parmesan, 1 clove of pressed garlic, oregano, thyme, basil, salt and pepper.
  2. Form small meatballs by wet hands and place them on a plate.
  3. Pour the tomato passata into wide pot, add the 2 cloves of pressed garlic, salt and pepper and start to cook on medium heat.
  4. When it starts to boil, lower the heat and add the meatballs, then cover the pot by a lid. Cook it slowly, for about 20-25 minutes.
  5. Finally, serve it on a pile of al dente spaghetti, grate some Parmesan on the top, add fresh basil leaves and a few drops of olive oil, and enjoy!

VISIT THE HOLY WHISK BLOG HERE TOO:
INSTAGRAM | FACEBOOK | TWITTER | PINTEREST

• • •

Mediterrán paradicsomos húsgolyók

Nem tudom eléggé kihangsúlyozni a témát, miszerint mindenkinek tennie kell annyi erőfeszítést, hogy eltölt egy fél órát a konyhában, mialatt elkészít egy tisztességes ebédet, még munkanapokon is. Nincs kifogás. Ne vegyél félkész húsgolyókat a boltban, léééégyszi…

A kezdeti időszakban az a legfontosabb, hogy ne hagyjon alább az érdeklődés és a motiváció, ezért azt javaslom, hogy könnyű edéd vagy vacsora ötletekkel kezdj, majd amikor már a mindennapos főzés igazi szokássá alakult, elkezdhetsz haladóbb fogásokkal kísérletezgetni.

Ez az étel nem fog cserben hagyni, ezért reménykedem benne, hogy adsz neki egy esélyt és még a folyamatot is élvezni tudod majd. A tapasztaltabb szakácsoknak pedig egy pihentető választás lesz, amikor sokkal több “énidő’ marad a konyhai teendők elvégzése után.


HOZZÁVALÓK

Mediterrán húsgolyók

  • 250 g darált Angus marhahús
  • 1 gerezd fokhagyma, áttört
  • 4 kanál Parmezán, reszelt
  • 1 kanál oregánó
  • 1 kiskanál kakukkfű, bazsalikom, só, bors

Paradicsom szósz

  • 500 ml sűrű paradicsomlé/szósz
  • 2gerezd fokhagyma, áttört
  • 1 csipet só
  • 1 csipet bors

Tálalás

  • Frissen reszelt Parmezán
  • Néhány friss bazsalikom levél
  • Spagetti
  • Picudo olíva olaj a Reinos de Taifas-tól

ELKÉSZÍTÉS

  1. Először is, tedd a darálthúst egy tálba, add hozzá a Parmezánt, 1 gerezd áttört fokhagymát, oregánót, kakukkfüvet, bazsalikomot, sót és borsot.
  2. Vizes kézzel formázz kis húsgolyókat és tedd őket egy tányérra.
  3. A sűrű paradicsomlevet öntsd egy szélesebb lábasba, ízesítsd a 2 gerezd áttört fokhanymával, sóval és borssal, majd közepes hőfokon kezdd el főzni.
  4. Amikor rotyogni kezd, tedd bele a húsgolyókat és fedd le az edényt. Főzd lassan, nagyjából 20-25 percig.
  5. Végül tálald a paradicsomos húsgolyókat egy kupac al dente spagettin, frissen reszelt Parmezánnal és friss bazsalikomlevelekkel megszórva, néhány csepp olíva olajjal meglocsolva. Jó étvágyat!

 

LÁTOGASD MEG A HOLY WHISK BLOGOT ITT IS:
INSTAGRAM | FACEBOOK | TWITTER | PINTEREST

 


SPECIAL THANKS TO THE PARTNERS OF THIS POST
• • •
KÖSZÖNET ILLETI A POSZT PARTNEREIT

BW_eryngoprops_O70BW_reinosdetaifas_O70HWP_PastelCeramics

2 Comments

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.