Curd cheese and lemon ice lollies

Next part of the summer ice lollies series is based on a typical Hungarian flavor combination: curd cheese and lemon! This frozen treat is full of protein, so for me, it’s perfectly enough for a morning or afternoon snack between two meals.

You can prepare about 4-5 ice lollies from the following ingredients.

INGREDIENTS

Ice lolly base

• 250 g curd cheese
• 4 tbsp greek yogurt
• 3 tbsp condensed milk
• 1 lemon, zest, and juice
• 1 tsp vanilla paste

Biscuit base

• 6 digestive biscuits
• 2 tbsp butter, melted
• 1 tsp cinnamon

Serving (optional ingredients)

• Biscuit crumble
• Dark chocolate sauce
• 1 thin lemon slice

INSTRUCTIONS

Ice lolly base

1. Place the ingredients into a mixing bowl.
2. Use a stick blender to mix the ingredients. It’a good when you have a smooth, creamy mixture.

Biscuit base

1. Combine the ingredients in a food processor.

Assembly

1. Fill the ice lolly molds by the ice lolly mixture, but leave the top half inch empty.
2. Add the biscuit base on top, be careful, do not let it sink too much into the ice lolly mixture.
3. Insert the sticks carefully.
4. Freeze it for at least 4-5 hours (I normally freeze them overnight).
5. Serve it on biscuit crumble, pour chocolate sauce on top then add a slice of lemon.

VISIT THE HOLY WHISK BLOG HERE TOO:
INSTAGRAM | FACEBOOK | TWITTER | PINTEREST

• • •

Túrós, citromos ízű jégkrém

A nyári jégkrémes sorozat következő része tipikus magyar ízkombinációval készül: túróval és citrommal! Ez a fagyasztott finomság fehérjében gazdag, nekem tízóraira vagy uzsonnára mindig nagyon jól jön.

A lenti hozzávalók felhasználásával 4-5 jégkrémet készíthetsz.

HOZZÁVALÓK

Jégkrém alap

• 250 g túró
• 4 kanál görög joghurt
• 3 kanál sűrített tej
• 1 citrom reszelt héja és leve
• 1 kiskanál vanília paszta

Kekszes alap

• 6 digestive keksz
• 2 kanál vaj, olvasztott
• 1 kiskanál fahéj

Tálalás (opcionális alapanyagok)

• Kekszmorzsa
• Étcsoki szósz
• 1 vékony citromkarika

ELKÉSZÍTÉS

Jégkrém alap

1. Tedd a hozzávalókat egy keverőtálba.
2. Egy botmixerrel pürésítsd őket addig amíg egy sima, krémes keveréket kapsz.

Kekszes alap

1. Keverd össze a hozzávalókat egy aprítógépben.

Összeállítás

1. Töltsd meg a jégkrémformákat a jégkém alappal, de egy fél centit hagyj üresen a tetején.
2. Add hozzá a kekszes alapot, de vigyázz ne engedd, hogy nagyon elsüllyedjen a jégkrém alapban.
3. Óvatosan szúrd bele a pálcikákat.
4. Fagyaszd legalább 4-5 órán át (én egy éjszakán át szoktam).
5. Kekszmorzsán tálald, étcsoki szósszal a tetején, és végül adj hozzá egy szelet citromot.

LÁTOGASD MEG A HOLY WHISK BLOGOT ITT IS:
INSTAGRAM | FACEBOOK | TWITTER | PINTEREST

SPECIAL THANKS TO THE PARTNERS OF THIS POST
• • •
KÖSZÖNET ILLETI A POSZT PARTNEREIT