I’ve heard about this gorgeous French sandwich in the ‘It’s Complicated’ movie. Fortunately, nothing is complicated about the recipe. The gentleman, called Croque Monsieur has an elegant lady on his right: Croque Madame is wearing a lovely fired egg hat.
These baked sandwiches could make a perfect brunch or quick dinner for all who is in a rush but cannot live without warm meals… btw, we have something in common. I’m sick when I have to spend my whole day on cold sandwiches and biscuits.
As always, I recommend you, to boost these sandwiches with your favorite ingredients. Add pickles, use a spicy chorizo, a characteristic cheese, cream cheese or even a different sauce. It’s like a blank canvas: it’s up to you what will you pull out of the oven…right?!
INGREDIENTS
For one sandwich
- 2 slice of sourdough
- 30 g butter
- 30 g flour
- 30 g milk
- 1 tsp Dijon mustard
- Grated Gruyère
- 1 thick slice of cooked ham
- Sunny-side-up egg – for the Croque Madame version
INSTRUCTIONS
- Turn on the oven at 180 °C.
- Let’s prepare a simple Bèchamel first: melt the butter, whisk in the flour, add the milk and cook on medium heat till it thickens.
- Spread this sauce on one sourdough, then spread the Dijon mustard on the other slice.
- Top both slice with some cheese, then place the ham on one sourdough slice and close the sandwich halves.
- Top the sandwich with more mustard, sauce, and for sure… add more cheese as well.
- Bake it for 15 minutes and finish it with 5 minutes on grill function.
VISIT THE HOLY WHISK BLOG HERE TOO:
INSTAGRAM | FACEBOOK | TWITTER | PINTEREST
• • •
Croque Monsieur és Madame
Legelőször az ‘Egyszerűen Bonyolult’ című filmben hallottam ezekről a francia szendvicsekről. Szerencsére a receptben nem találsz majd semmi bonyolultat. A Croque Monsieur névre hallgató uraság jobbján egy tükörtojás kalapot viselő elegáns hölgy, a Croque Madame vonul.
Ezek a melegszendvicsek egy remek brunch vagy gyors vacsi alapjául solgálhatnak mindazok számára akik rohanásban vannak, de nem szeretnék elmulasztani a meleg étel lehetőségét…. amúgy, ebben hasonlítunk. Minden bajom van, ha egy napot csak hideg szendvicsen és kekszeken kell átvészelnem.
Mint mindig, most is azt javaslom, hogy turbózd fel a szendókat a kedvenc hozzávalóiddal. Használj savanyúságot, tüzes paprikás kolbit, karakteresebb sajtot vagy épp egy más szószt. Úgy képzeld el, mint egy üres festővásznat: csak rajtad áll. hogy mit húzol elő a sütőből…nemigaz?!
HOZZÁVALÓK
Egy szendvicshez
- 2 szelet kovászos kenyérke
- 30 g vaj
- 30 g liszt
- 30 g tej
- 1 kiskanál Dijon-i mustár
- Reszelt Gruyère sajt
- 1 vastagabb szelet főtt sonka
- Tükörtojás – a Croque Madame verzióhoz
ELKÉSZÍTÉS
- Kapcsolt be a sütőt 180 °C-on.
- Készats el egy Bèchamel mártást: olvaszd fel a vajat, keverd hozzá a liszet egy habverővel, öntsd hozzá a tejet és főzd közepes hőfokon, amíg besűrűsödik.
- Az egyik kenyérszeletre kenj a Bèchamelből, a másik szeletre a mustárból.
- Mindkét kenyérre szórj a reszelt sajtból, majd az egyik szeletre tedd a sonkát és zárd össze a szendvicsek két felét.
- Kanalazz a szendvics tetejére a mustárból , Bèchamelből és persze szórd meg jól a reszelt sajttal is.
- Süsd 15 percig, majd további 5 percig a sütőt grill funkcióra állítva.
LÁTOGASD MEG A HOLY WHISK BLOGOT ITT IS:
INSTAGRAM | FACEBOOK | TWITTER | PINTEREST
SPECIAL THANKS TO THE PARTNERS OF THIS POST
• • •
KÖSZÖNET ILLETI A POSZT PARTNEREIT
