Croque Monsieur and Madame sandwich

October 29, 2018

Croque Monsieur and Madame sandwich

0 Comments

I’ve heard about this gorgeous French sandwich in the ‘It’s Complicated’ movie.  Fortunately, nothing is complicated about the recipe.  The gentleman, called Croque Monsieur has an elegant lady on his right: Croque Madame is wearing a lovely fired egg hat.

These baked sandwiches could make a perfect brunch or quick dinner for all who is in a rush but cannot live without warm meals… btw, we have something in common. I’m sick when I have to spend my whole day on cold sandwiches and biscuits.

As always, I recommend you, to boost these sandwiches with your favorite ingredients. Add pickles, use a spicy chorizo, a characteristic cheese, cream cheese or even a different sauce. It’s like a blank canvas: it’s up to you what will you pull out of the oven…right?!


INGREDIENTS

For one sandwich

  • 2 slice of sourdough
  • 30 g butter
  • 30 g flour
  • 30 g milk
  • 1 tsp Dijon mustard
  • Grated Gruyère
  • 1 thick slice of cooked ham
  • Sunny-side-up egg – for the Croque Madame version

INSTRUCTIONS

  1. Turn on the oven at 180 °C.
  2. Let’s prepare a simple Bèchamel first: melt the butter, whisk in the flour, add the milk and cook on medium heat till it thickens.
  3. Spread this sauce on one sourdough, then spread the Dijon mustard on the other slice.
  4. Top both slice with some cheese, then place the ham on one sourdough slice and close the sandwich halves.
  5. Top the sandwich with more mustard, sauce, and for sure… add more cheese as well.
  6. Bake it for 15 minutes and finish it with 5 minutes on grill function.

VISIT THE HOLY WHISK BLOG HERE TOO:
INSTAGRAM | FACEBOOK | TWITTER | PINTEREST

• • •

Croque Monsieur és Madame

Legelőször az ‘Egyszerűen Bonyolult’ című filmben hallottam ezekről a francia szendvicsekről. Szerencsére a receptben nem találsz majd semmi bonyolultat. A Croque Monsieur névre hallgató uraság jobbján egy tükörtojás kalapot viselő elegáns hölgy, a Croque Madame vonul.

Ezek a melegszendvicsek egy remek brunch vagy gyors vacsi alapjául solgálhatnak mindazok számára akik rohanásban vannak, de nem szeretnék elmulasztani a meleg étel lehetőségét…. amúgy, ebben hasonlítunk. Minden bajom van, ha egy napot csak hideg szendvicsen és kekszeken kell átvészelnem.

Mint mindig, most is azt javaslom, hogy turbózd fel a szendókat a kedvenc hozzávalóiddal. Használj savanyúságot, tüzes paprikás kolbit, karakteresebb sajtot vagy épp egy más szószt. Úgy képzeld el, mint egy üres festővásznat: csak rajtad áll. hogy mit húzol elő a sütőből…nemigaz?!


HOZZÁVALÓK

Egy szendvicshez

  • 2 szelet kovászos kenyérke
  • 30 g vaj
  • 30 g liszt
  • 30 g tej
  • 1 kiskanál Dijon-i mustár
  • Reszelt Gruyère sajt
  • 1 vastagabb szelet főtt sonka
  • Tükörtojás – a Croque Madame verzióhoz 

ELKÉSZÍTÉS

  1. Kapcsolt be a sütőt 180 °C-on.
  2. Készats el egy Bèchamel mártást: olvaszd fel a vajat, keverd hozzá a liszet egy habverővel, öntsd hozzá a tejet és főzd közepes hőfokon, amíg besűrűsödik.
  3. Az egyik kenyérszeletre kenj a Bèchamelből, a másik szeletre a mustárból.
  4. Mindkét kenyérre szórj a reszelt sajtból, majd az egyik szeletre tedd a sonkát és zárd össze a szendvicsek két felét.
  5. Kanalazz a szendvics tetejére a mustárból , Bèchamelből és persze szórd meg jól a reszelt sajttal is.
  6. Süsd 15 percig, majd további 5 percig a sütőt grill funkcióra állítva.

 

LÁTOGASD MEG A HOLY WHISK BLOGOT ITT IS:
INSTAGRAM | FACEBOOK | TWITTER | PINTEREST 


SPECIAL THANKS TO THE PARTNERS OF THIS POST
• • •
KÖSZÖNET ILLETI A POSZT PARTNEREIT

Eryngo Props logo ©Pastel Ceramics logo ©


Related Posts

Yellow curd

Yellow curd

The yellow curd is a typical Easter dish at the Northern-East area of Hungary among Greek catholics, but the tradition of making this dish after the 40 days lent became popular in Roman Catholic community as well. Usually it’s sweet but some people like it […]

Cubanos

Cubanos

Magyarul  ⇣  Cuban sandwich I’ve received an e-mail form Nick, the writer of Blogtastic Food, and he invited me to do some collaboration. He created his own pulled pork recipe and started to ask other bloggers to turn it into a new dish on their […]



Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.