Gastro Adventure 4 © Reka Csulak

Budapest Gastro Adventure #4

During my latest visit to Hungary, I organized the usual tour in the capital to spend some time with my friends and visit nice places where we can share some culinary pleasures. I love that some of my friends are regular visitors to these walks and other freshly joining to a recent event.

I think this selection I’ve made for this event is pretty strong again, but feel free to read the experiences of the previous gastro adventures here:
Budapest Gastro Adventure #1
Budapest Gastro Adventure #2
Budapest Gastro Adventure #3


Briós Café

16 Pozsonyi Street, Budapest, 1137

My visit to Briós was life-changing.

We all chose different delicious breakfasts like those American pancakes with maple syrup, but my favorite was the stuffed French toast. Hungarian cuisine has a French toast-like breakfast dish, but we deep fry it, which results in an oily mess. I’ve never tried a non-deep fried one before, so this experience truly changed my life and since then I make my Monte  Cristo sandwiches in a hot pan on a little butter only.


Szimpla Piac

Szimpla Kert, 14 Kazinczy Street, Budapest 1075

Budapest is famous for its ‘ruin bars and pubs’ and Szimpla Kert is one of the most unique places to represent this form of art. Did you know they organize a market every Sunday? In the past couple of years, the range of entrepreneurs and farmers whose stalls you can find there usually is continuously expanding. They became a little family, and this friendly feeling is filling up the rooms and aisles among the old walls. You can find veggies and fruits, spices, meat, cheese, sauces and oils, honey and preserves from selected, trustworthy sources.

If I’d live in Budapest again, this would be one of my favorite places to visit every weekend. The society of the market is organizing the “Közös Lábos” -or shared pot- event,  where a selected organization cooks a dish you can enjoy in exchange for a donation to support their noble goals.


Hai Nam Pho

27 Október Huszonharmadika Street, Budapest 1117

I’ve heard a lot about pho, and since I’ve turned my hears into courage and tried ramen a year ago, I knew I need to keep discovering oriental cuisine. This is how we ended up in the busiest pho bar of Budapest, owned by a Vietnamese family so they really know what they are doing there. We were so lucky because we found a large table enough for everyone, but I have to say, others, came after we were standing in a long queue till the street: this is how popular this little restaurant is.

My pho came with extra tender beef shank, a generous amount of noodles, coriander, sprouts, garlic, chili sauce, chili, and lime. As a Hungarian who loves broth in any form started to eat my soup without adding anything else and around I ate one-third of it, started to boost with the garnishes, and the delicious beef broth turned into a hot and spicy soup balanced with the cooling effect of the fresh coriander and lime. I cannot wait to try more and more dishes of Vietnamese cuisine.


Pizza Manufaktura

9 Lónyay Street, Budapest 1093

Every Gastro Adventure includes a pizza experience. This time I choose Pizza Manufaktura, located close to the award-winning Great Market Hall. Sometimes I like to order pizzas with limited toppings, which means I can enjoy the taste of the crust, the sauce, the cheese, and fresh herbs without incorporating additional elements.

The one called ‘Bivaly’ -or ‘Buffalo’- is topped with tomato base, fior di latte, grana padano, basil and garlic oil, and I have to say I would not even asked for other toppings. We brought the pizza to Fővám Square, shared it there while enjoyed the view of Liberty Bridge and Gellért Hill. The crust was crispy, not too thick, great ratio together with the well known tomato-cheese-basil combo, but the grana padano gave it an even more fragrant deliciousness.

Gastro Adventure 4-11


Waffle Dog

 9 Klauzál Square, Budapest 1072

This is one of the most colorful places in the city if you are craving for a good dessert. The most popular item on the menu is the waffle dog, which is a stuffed waffle with different toppings.

This one on the picture is stuffed with a ‘Túrórudi’ (a popular Hungarian chilled, sweet curd cheese bar covered by dark chocolate) and served with vanilla and chocolate sauces. OMG! One of the best street-food style dessert I’ve ever tried. We tried 2 more: one with banana and Nutella and another with blueberry and vanilla sauce, but the winner is definitely the Túrórudi!

Gastro Adventure 4-12


Bestia

9 Szent István Square, Budapest 1051

Such a long wait until I was able to visit this restaurant of Rozina Wossala. I keep watching her Instagram posts about juicy steaks, and lately, steak is something that I love to try all around the world. Rozina recommended the New York Strip, so I was desperate to try it on a sunny morning when I walked around in the center of Budapest.

Since I realized how great the steak is when it’s medium-rare, I cannot think about the well done ‘shoe-sole’-like meat pieces anymore. Look at this gorgeous, juicy and pink steak! Beautifully grilled, with green jalapenos on the top… I cannot imagine a better lunch next to large windows with the view of St. Stephen’s Basilica.  I need to mention the triple baked chips, served with truffle and parmesan, which was my chosen side, what a posh option… full of flavors.

If you are celebrating an occasion or success, just let the ‘Beast’ please you!

 


Macaron Heaven Manufaktúra

62 Margit Blvd, Budapest 1027

Last year one of my Insta-friends made her wishes came true and opened her own macaron shop at my favorite district of Budapest.

In the shop, you can find fresh macarons every day with many-many different figures and flavours, but you can order special ones too with branding or design. I was not a big fan of macarons since I only tried super sweet ones and it was not the most pleasant experience ever.

My visit to Macaron Heaven changed everything. These macarons are well balanced, each with identifiably unique flavor. I bought 6 different, but the most surprising and my absolute favorite is the yellow-white one with apple pie flavor.

Gastro Adventure 4 © Reka Csulak


KicsiZso Café

11 Frankel Leó Street, Budapest 1027

I was super excited in the morning when I visited this café, not only because I had a brunch date with my friend recently came home from Bali but I was not able to stop thinking about their French toast with duck liver. And I was not disappointed, it was one of the best breakfast I can imagine ever… my friend tested a salmon bagel.

Service is super friendly with the owner behind the counter, food is unbelievably delicious, so you should enjoy a good brunch at KicsiZso during your visit in the Hungarian capital.


Mihályi Patisserie

21 Köztársaság Steet, Vác 2600

This confectionery has been chosen to be the best in the country in 2018. The location is very close to our village, so I was super excited to visit them and select a few masterpieces from their daily offer.

They are a real family business, at the cozy shop you can find not only the master pastry chef László Mihályi but the younger generation too.

We have chosen 3 creations. The one called ‘Dunakavics’ -or stone from river Danube-, which is a rich chocolate ball, but in the outside, it looks like real stone with some green moss-alike sponge on top, the best option for chocolate lovers. The second one has been named to ‘Vác dessert‘ after the city of patisserie,  really delicious, smooth and crunchy, just perfect, the brown and orange colors look very appetizing together too. The last, pretty one is called ‘Rózsakert’ -or rose garden- which is a fruity one with white chocolate.

 

PS.: The places had no previous information about our visit,
so we got exactly the same food, prices and serving as any other guests.

. . .

 

Budapesti gasztrokaland #4

A legutóbbi magyarországi látohgatásom alkalmával is megszerveztem a szokásos fővárosi túrát, hogy időt tölthessek a barátaimmal és egyúttal olyan szupi helyeket látogathassunk meg együtt ahol együtt osztoszhatunk a kulináris örömökön. Szeretem, hogy vannak ismerőseim, akik minden alkalommal eljönnek ezekre a sétákra  és vannak akik újonnan csatlakoznak a legfrissebb esemény kapcsán.

Szerintem ismét egy erős váogatást sikerült összehoznom, de mindenképp olvass bele a korábbi gasztrokalandok élménybeszámolóiba is:
Budapest Gastro Adventure #1
Budapest Gastro Adventure #2
Budapest Gastro Adventure #3


Briós Café

1137 Budapest, Pozsonyi út 16.

A Briósban tett látogatásom örökre megváltoztatta az életem.

Különböző finomságokat választottunk reggelire, például töltött francia bundáskenyeret és palacsintát. A magyar konyhában ismeretes bundáskenyér bő olajban úszik, ami egy nehéz reggelit eredményez. Soha nem próbáltam még vajon sütve, és ez a nagyszerű élmény a Briósban olyannyira megváltoztatott mindent, hogy a saját Monte Cristo szendvicseimet már én is kizárólag serpenyőben, vajon sütöm.


Szimpla Piac

1075 Budapest, Kazinczy utca 14. Szimpla Kert

Budapest híres a romkocsmáiról és ezen belül a Szimpla Kert a leg egyedibb hely ami ezt a művészeti irányvonalat képviseli. Tudtad, hogy minden vasárnap piacot is szerveznek? Az elmúlt években a termelők, árusok köre folyamatosan bővült. Igazi kis családdá érlelődött a közösség, ez a kötvetlen érzet sugárzik belőlük megtöltve a szobákat, folyosókat és a régi falakat. Mindenféle háztáji árut, gyümölcsöt, zöldséget, húsárut, sajtokat, szózokt, olajokat mézet és befőtteket vásárolhatsz közvetlenül a termelőtől, megbízható forrásból.

Ha újra Budapesten élnék, ez lenne a kedvencó helyem hétvégente. A piacközösség szervezi a Közös Lábos-t is amel esemény keretpében egy-egy válaszott szervezet készíti az aznapi ételt és a vásárlóktól befolyt összeget a nemes célkitűzéseihez hasznosítják.


Hai Nam Pho

1117 Budapest, Október Huszonharmadika utca 27.

Olyan sokat hallottam már a pho levesről és azután, hogy tavaly vettem a bátorságot a ramen kipróbálásához tudtam, hogy tovább kell bővítenem tapasztalataim tárházát a keleti konyha tekintetében. Így keveredtünk el Budapest legnyüzsgőbb pho bárjába, ahol a tulajdonos vietnámi család igazán érti a dolgát a konyhában. Szerencsések voltunk, hiszen találtunk egy nagy asztalt amihez mindenki odafért, de érkezésünk után annnyian jöttek, hogy az utcán állt a sor… ennyire népszerű ez a kis étterem!

Az én levesem vajpuha lábszárral, rengeteg tésztával, korianderrel, csírákkal, fokhgymával chili szósszal, chilivel és limeal érkezett. Mint a magyarok általában, imádom a húsleves bármilyen formáját, így mindenféle körítés nélkül kezdtem fogyasztani a pho-t, majd a tál harmadánál elkezdtem hozzá adagolni a friss fűszereket és szószokat, ami egy csípős, de a koriandernek és a limenak köszönhetően hűsítően kiegyensúlyozott levest eredményezett. Alig várom, hogy további felfedezéseket tehessek a vietnámi konyha világában.


Pizza Manufaktura

1093 Budapest, Lónyay utca 9.

Minden Gasztrokaland során van egalább egy betervezett pizza-élmény is. Ez alkalommal a Pizza Manufakturát választottam, közel a híres Nagy Vásárcsarnokhoz. Néha szeretem a lehető legyegyszerűbb feltét opcióval rendelni a pizzát, így igazán élvezhetővé válik a tészta, a szósz, a sajt és a friss fűszerek aromái, mindenféle extra sallang nélkül.

A Bivaly névre hallgható pizzára mindössze paradicsomszósz, fior di latte, grana padano bazsalikom és fokhagymás olívaolaj kerül, őszintén szólva ennél több feltét nekem nem is kell. A frissen sült pizzánkat a szabadban, a Főván téren fogyasztottuk el a Szabadság szobor, Gellért-hegy és a Szabadság-híd látványával a háttérben. A tészta kellően ropogós és kellően vékony volt, remek arányban a paradicsom-bazsalikom-sajt hármassal, a grana padano pedig kellemes aromásságot adott a jól ismert ízkombináció klasszikus élményéhez.


Waffle Dog

1072 Budapest, Klauzál tér 9.

Ez a város egyik legszínesebb helye, ha egy jó desszertezőt keresel. A menü legnépszerűbb eleme a waffle dog, azaz töltött goffri amelyre különféle feltétek válaszhatók.

A képen látható példány Túrórudival van töltve és csokis vaníliás öntet kerül a tetejére. Te jó ég! A valaha volt legjobb street food stílusú édesség amit valaha ettem. Még két másik ízt is kipróbáltunk: banánnal töltött Nutellásat és áfonyával töltött vanília szószosat, de a győztes továbbra is egyértelműen a Túrórudis!


Bestia

1051 Budapest, Szent István tér 9.

Hosszú várakozás előzte meg a látogatásomat. Mindig megéhezem amikor az étterem tulajdonosa, Wossala Rozina szaftos steakek képeit posztolja Instagram feedjére, hiszen mostanában mindenem a steak, szeretem különféle verzióit kipróbálni szerte a világon. Rozina a New York Strip-et javasolta, ezért minden áron ki szerettem volna próbálni azon a napos délelőttön amikor a belvárosban sétálgattam.

Mióta tudom, hogy mennyire nagyszerű egy steak amikor medium-rare-re van sütve, nem is tudok többé azokra a cipőtalp merevségű, teljesen átsütött húsdarabokra gondolni. Nézd csak meg ezt a gyönyörű rózsaszín, szaftos steaket! Tökéletesre grillezve, zöld jalapeno paprikával a tetején… nem tudok jobb ebédet elképzelni magamnak a nagy ablakok biztosította látvánnyal, a Szent István Bazilika szomszédságában.  Említésre méltó még a háromszor sült krumpli szarvasgombával és parmezánnal, amit köretként választottam… micsoda posh opció, ízekkel megpakolva.

Ha egy különleges alkalmat vagy sikert ünnepelsz, akkor mindenképp hagyd, hogy a Bestia kényeztessen!


Macaron Heaven Manufaktúra

1027 Budapest, Margit körút 62.

Tavaly az egyik Insta-ismerősöm valóra váltotta nagy álmát és megnyitotta saját macaron boltját a kedvenc budapesti kerületemben.

Az üzletben minden nap friss macaronokat találhatsz, megannyi ízben és formában, de egyedi dizájnnal vagy saját brandinggel is rendelhetsz belőlük. A látogatásomig nem voltam elájulva a macarontól mint desszerttől, valahogy csak extrán édes egyedekkel sikerült találkoznom, így nem volt valami kellemes élményem velük kapcsolatban.

A MAcaron Heavenben tett látogatásom mindent megváltoztatott. Ezek a macaronok kiegyensúlyozott ízvilággal rendelkeznek és mindegyikük jól elkülöníthetően egyedi ízű. 6 különbözőt választottam, de a legmeglepőbb és az abszolút kedvencem a fehér-sárga színű almáspite ízű.


KicsiZso Café

11 Frankel Leó Street, Budapest 1027

Nagyon izgatott voltam azon a reggelen amikor ellátogattam ebbe a kávézóba, nem csak azért, mert azzal a barátnőmmel volt ‘randink’ aki éppen hazalátogatott Baliról, hanem azért is mert a kacsamájas bundáskenyér gondolata már napok óta nem hagyott nyugodni. Nem is csalódtam, ez volt a valaha volt legjobb reggeli amit csak el tudok képzelni… a barátnőm a lazacos bagelt próbálta ki.

A kiszolgálás rednkívül barátságos volt, kiváltképp a tulajdonossal a pult mögött, minden ínycsiklandóan finom, tehát bátran állíthatom, hogy Neked is ki kell próbálnod a KicsiZso Cafét reggeli időben amikor legközelebb látogatást teszel a fővárosban.


Mihályi Patisserie

21 Köztársaság Steet, Vác 2600

Ezt a cukrászdát az ország legjobbjának választották 2018-ban. Nagyon közel van a szülőfalumhoz, ezért alig vártam, hogy meglátogassam őket és kiválasszak pár mesterművet a napi felhozatalból.

Igazi családi vállalkozás az övék, az otthonos üzlethelyiségben nem csak a mestercukrászt, de a következdő generáció tagjait is megtalálhatjuk.

3 sütit választottunk. A ‘Dunakavics’ névre hallgató édesség egy gazdag csokigolyó, ami kívülről tényleg úgy néz ki mint egy kő némi zöld moha-szerű piskótával a tetején, ez a lehető legjobb választás a csokoládé szerelmeseinek. A második a ‘Vác desszert’ a cukrászdának otthont adó város után kapta nevét, krémes és ropogós egyszerre, maga a tökély, a barna és narancs színek pedig rendkívül gusztusossá teszik. Az utolsó gyönyörűség ‘Rózsakert’ névre hallgat, gyümölcsös-fehércsokis ízvilággal.

Utóirat: A felkeresett helyeknek nem volt előzetes információja a látogatásunkról,
így ugyanazt az ételt, árakat és kiszolgálást kaptuk, mint bármelyik másik vendég.

Instagram Feed Instagram Feed Instagram Feed Instagram Feed Instagram Feed Instagram Feed
%d bloggers like this: